Gıda Mühendisliği Nedir Ne İş Yapar

Gıda Mühendisliği hayatımıza son yıllarda giriş yapan mühendislik dallarından biri ve en önemlilerinden biridir. Gıda mühendisliği her ne kadar ismi gereği diğer mühendislik alanları dışında bulunuyormuş gibi gelse de işin aslı o kadar basit ve sığ değil tabii ki.

Gıda mühendisliği de düğer mühendislik dalları gibi bir eksikliği tamamlamak bir gediği doldurmak için ortaya çıkmıştır. Ülkemizde ise bu durum şöyle gelişmiştir; ilk başlarda ziraat mühendisliğinin bir alt dalı olarak ortaya çıkmıştır ilerleyen yıllarda bir çok farklı isim alarak, ilgi ve bilgi alanları gelişerek ilerlemiş ve 2001 yılına gelindiğinde ise Yükseköğretim Kurumunun kararı ile ziraat mühendisliğinin alt dalı olmaktan tam anlamıyla çıkıp bir mühendislik dalı olmuş ve mühendislik fakültelerine geçiş yapmıştır.

Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda mühendisliği günlük hayatta tükettiğimiz neredeyse her ürünün üzerinde çalışma yapan bir mühendislik dalıdır. Biraz daha açacak olursak; paketlenmiş gıdaların insan sağlığına zarar vermeden raf ömrünü uzatmak, paketlenirken hijyen şartlarının sağlanması, bu ürünlerin sağlıklı bir şekilde nakledilmesi gibi alanlarda çalışan bir mühendislik alanıdır.

 Gıda mühendisliği aslına bakacak olursa diğer mühendislikler gibi multidisiplinler yani biyoloji, fizik ve kimya gibi alanlarda çalışan ve bu alanlar ile kendi alanları arasında bir bağ kurup gıdaların günümüz koşullarına daha uygun olarak üretilmesini sağlar.

Gıda Mühendisleri Ne İş Yapar?

  • Gıda üretimi yapan şirketlerin ve fabrikaların üretim, pazarlama ve  diğer teknik konularda yardımcı olmak
  • Uzay teknolojileri üzerinde çalışma yapmak; örneğin uluslar arası uzay istasyonunda çalışan astronotların orada yaşarken tüketeceği ürünleri hazırlamak ve geliştirmek.
  • Gıda üretimi yapan şirketler adına insan sağlığı açısından bir sakıncası olmayan yeni ürün üretmek ve eskilerini geliştirmek.
  • Gıda üretimi yapan fabrikalar için çok büyük bir önem taşıyan hijyen ve gıda güveliği gibi konularda çözüm üretmek ve eski sorunları ortadan kaldırmak.
  • Gıda üretimi yapan fabrikalarda üretilen ürünler için yeni ve daha stabil çalışan elektronik ürünler geliştirmek var olanları bir sonraki seviyeye çıkarmak ve bu alanlarda diğer mühendislik alanları ile koordineli olarak çalışmak.
  • Yiyecekler içerisinde bulunan katkı maddeleri ile ilgili çalışmalar yapmak, insan sağlığını öne bulundurarak gıda ürünlerinden daha fazla gelir elde etmeyi sağlamak
  • Gıda ürünlerini test etmek ve incelemek bunun sonucunda da olumlu veyahut olumsuz rapor yazmak.
  • Gıda üretimi yapan fabrikaların üretim performansları ile ilgili çalışma yapmak ve geliştirmek.

Gıda Mühendisliği Nasıl Olunur?

Gıda mühendisliği ülkemizde yeni bir mühendislik alanı olsa bile bir çok başarılı üniversitemizde kendine yer bulmuş bir mühendislik dalıdır. Günden güne kendini geliştiren ve ilerleten bir mühendislik dalı olan gıda mühendisliğinin ülkemizdeki bazı üniversitelerdeki sıralaması şu şekildedir.

  • ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 48.778
  • İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 62.244
  • YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) – 81.284
  • YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 104.381
  • HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 114.530
  • İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) – 148.198
  • İZMİR YÜKSEK TEKNOLOJİ ENSTİTÜSÜ (Devlet) – 152.705
  • İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ (Vakıf) – 153.866
  • ANKARA ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 162.400
  • EGE ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 180.105
  • BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ (Devlet) – 210.430

Gıda Mühendisleri Ne Kadar Maaş Alırlar

Ülkemiz şartlarında gıda yeni mezun gıda mühendisleri 2,500 tl gibi fiyatlara yakın maaşla iş başı yaparlar kendilerini geliştirdikçe ve bu işte tecrübe kazandıkça kazandıkları tecrübe ile paralel olarak aldıkları maaşta artmatadır.

Yorum bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir